01.07.2021

В «Центре социально-психологической реабилитации и подготовки осужденных к освобождению» ФКУ ИК-6 проведен очередной кулинарный урок. В этот раз осужденные Центра научились лепить пельмени.

К лепке пельменей осужденные подошли творчески, каждый хотел показать свой способ фиксирования края пельменей. Также в процессе приготовления сотрудником группы социальной защиты рассказала осужденным о происхождении слова «Пельмени», как лепили пельмени на Руси, а также о традициях, связанных с приготовлением пельменей.

Осуждённые узнали, что существует множество традиций, связанных с кулинарией в целом и с пельменями в частности. И одной из главных и самых распространенных пельменных традиций является лепка «счастливого пельменя». Для изготовления такого пельменя вместо обычного фарша используется какой-либо другой продукт или даже предмет, например, монетка. Каждая из этих начинок имеет свое толкование. Так человек съевший пельмень с перцем встретит любовь, вкусивший пельмень с зеленью будет наполнен радостью, тому, кому попадется цельный тестяной пельмень, ждет счастье, а счастливчику нашедшему пельмень с сахаром предстоит прожить легкий и удачный год. Оказавшаяся же в пельмене монетка, естественно, предвещает богатство.

Пресс-служба УФСИН России по Липецкой области